在选购家用食用盐时，我们经常会看到产品包装上标有“加碘”二字。很多人都会疑惑，为什么盐里面要加碘？哪种加碘盐比较好？其实，要解开这些谜题，“碘”元素是关键，我们不妨先来了解碘对人体健康的影响。

碘是人体必需的微量元素，长期摄入不足和过量均会对人体健康造成危害。一旦长期缺碘，就容易患上碘缺乏病，包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病等对机体生长发育，尤其是对神经系统、大脑发育造成损害的疾病；同时，碘缺乏也可能引发流产、早产、死产、先天畸形等。相对的，当摄入的碘过量，也可能引起甲状腺功能异常，包括甲亢、甲减和自身免疫性甲状腺炎等。

既然“碘”对于人体健康是一把双刃剑，为什么食盐还要加碘呢？这是因为调查发现：碘缺乏的危险超过碘过量的危险。实际上，我国曾是碘缺乏病流行广泛和严重的国家之一。为了减少碘缺乏病，我国从1995年起开始推行全民食盐加碘行动，施行以食盐加碘为主的碘缺乏病综合防控措施。在食盐加碘行动施行20余年后，我国的碘缺乏病已达5%以下的控制目标，目前是碘营养充足国家。

值得一提的是，经过调查发现，食盐加碘并没有增加我国显性甲状腺疾病的发病率，包括临床甲亢、临床甲减、自身免疫性甲状腺炎，大多数甲状腺疾病仍主要是与碘缺乏相关。所以，目前为了控制甲状腺疾病，全国仍坚持食盐加碘政策。

可能有人会疑惑，经常食用加碘盐会导致碘过量吗？其实不必过于忧虑，我国食用盐中碘含量根据全国碘营养监测结果数据进行过4次调整。现如今，各地食盐的碘含量各有因地制宜的标准。在国标《GB 26878-2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量》中，指出了最新的国民食用盐产品（碘盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg~30mg/kg。在这个规定的范围内，各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。比如2011年11月，湖南省卫生部门就向原国家卫生部上报了湖南省选定的食用盐碘含量平均水平为30mg/kg。

作为一个富有社会责任感的国有企业，湖南轻工盐业迅速对这一新规作出反应，执行了新碘含量标准的要求，并一直严格按照国家相关法律法规和国标组织合格碘盐的供应，确保了合理补碘。

更难得的是，湖南轻工盐业制定以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的科技创新体系，建立了一支具有创新能力的科技人才队伍，并积累了深厚的技术优势。在雄厚的技术实力加持下，湖南轻工盐业为加碘盐领域持续发力，推出了绿色加碘精制盐等井矿盐系列产品、海盐系列产品、湖盐等系列产品，为广大消费者带来了更多元化的选择，更为居民健康添助力。

如今，湖南轻工盐业已是湖南省内最大的食盐、两碱用盐及小工业盐生产企业。公司下属5家子公司，湖南省内拥有83家分公司，省外在广东、广西、江苏、浙江、安徽、贵州、河南、湖北、上海、海南等地设有10家分公司。领先的渠道优势让湖南轻工盐业声明远播，得到了越来越多消费者的信赖。

如果你也在为“家用食用盐哪个牌子好”而烦恼，不妨选择由湖南轻工盐业推出的加碘食盐，相信其出色的品质可以给你一个满意的答案。