立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

湖南长沙一直有在“立夏”这一天吃“立夏坨子”的风俗，很多人从记事起就听过这样一句俗语:“吃了立夏坨，石头都踩破。”这句话意味着这是吃了让人身体健康的东西，强壮得能让人轻松踩破石头。一碗立夏坨子，就是很多人记忆里初夏的味道。