曾经，在那个物质极度匮乏的年代，粮食就是生命。现在，随着生活物质条件的高速发展，餐饮浪费也以扭曲的形态在人们的生活当中愈演愈烈。人们在餐饮消费中开始盲目攀比，喜欢大操大办讲排场，好酒好菜讲档次，好像不达到一定的“浪费程度”都会觉得没面子，越来越与中国源远流长的饮食文化相悖离。

现在有很多人，请个客、吃个饭，就是要撑场面，一顿饭下来，餐桌上不剩几道菜，都觉得“折”面子。餐饮浪费，谁会给你面子？你都不给劳动者面子，不尊重他人的劳动果实，怎么可能得到尊重。有人说，我请的是客户，是合作伙伴，我不讲排场，不上档次，不搞得丰盛一点，人家会认为我不够客气、不够热情、没给足人家面子，会弄得自己也没面子。我倒是想问问，如果真是正儿八经的合作伙伴，商业对象，人家会愿意跟胡吃海喝，不切实际，浪费财物的人合作？难道他们会不喜欢把资金放在刀刃上，脚踏实地干事业、实实在在过日子的人合作。

甚至在学校里面也出现了很多的餐饮浪费现象。有些十指不沾泥的莘莘学子，把儿童时期就背得滚瓜烂熟的诗句“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”抛在脑后，不知人间艰辛，装出一副不食人间烟火味的样子，有的饭菜稍有不合口味，就整盘饭菜直接倒掉；还有的这也不吃，那也不吃，挑三拣四，以浪费粮食来维持营养不良的病态形象，还自以为美，我倒是很想问问，美在哪呢？你们缺少的恰恰是勤俭节约，爱惜粮食的传统美。

也有很多人认为吃剩下的饭菜还要打包带走，不体面，有失面子。有的人甚至打准脸充胖子，宁可回家吃方便面，也不愿意在饭桌上打包，觉得丢人。现在都提倡使用公筷，打包剩下的饭菜既卫生，又节约了资源，省了钱，何乐而不为呢，“光盘”不丢人，浪费粮食才丢人。“光个盘、打个包”，没有人会看不起你，没有人觉得你丢面子，让你丢面子的恰恰是你的浪费行为。

饭菜吃光，脸上有光；浪费粮食，面子丢光。有人说我有钱，我浪费的起，我自己的钱，我想吃啥吃啥，我想点多少点多少。同志，拜托你有点社会责任感好不好？有钱也不能任性啊。因为你不仅浪费了你自己的钱，同时也是浪费社会资源，增加了城市餐厨垃圾处理难度，污染了环境，为整个社会带来了负担。也就是说，你的浪费，社会也要为你买单。所以习近平总书记指出，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

勤俭节约是中华民族的传统美德，是最光彩的面子。“光盘行动”是“光彩”行为，而非“寒酸”之举，“浪费”才是把自己的面子踩在脚下。打包剩下的饭菜，不是“小气”，而是节约。再者，制止餐饮浪费，也是餐饮行业不容推卸的社会责任，现在饭店也是积极鼓励顾客打包剩饭剩菜的，会准备干净卫生的打包餐盒，为顾客打包提供方便。大大方方的文明行为，有什么不好意思的呢。

在当前“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期，面对光荣的历史使命、宏伟的奋斗目标、复杂的内外环境，我们唯有坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。增强社会责任感，充分发挥自律作用，做厉行节约的表率，不仅要与“舌尖上的浪费”作斗争，同时也要为“舌尖上的安全”作贡献。（作者系娄底市发改委 廖永华）