编者按：为大力营造“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”的良好社会氛围，弘扬献身、创新、求实、协作的科学精神，树立和宣传全市优秀青年科技工作者的先进典型，激励广大青年科技工作者为建设现代化新娄底贡献智慧、建功立业。即日起，红网时刻新闻联合娄底市科协推出《科问•娄底市青年科技奖获得者群像》系列报道。

湖南人文科技学院农业与生物技术学院教师王双辉。

王双辉带领队伍进行科研。

红网时刻新闻记者 谭卫丰 张孙文琪 娄底报道

“和绝大多数化学催化剂相比，生物酶不仅效率高，还不会产生二次污染，这可真是个好宝贝！”一提起“生物酶”，平时不善言辞的王双辉一下就打开了话匣子，脸上还洋溢着自豪的微笑。

生物酶又称生物催化剂，是源自生物体内活细胞产生的具有催化作用的蛋白质有机物，一直以其安全环保的优良特质在生物工程领域占有一席之地。十多年来，湖南人文科技学院农业与生物技术学院教师王双辉与团队潜心研究生物酶技术工程。

近年来，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，人们的保健养生意识逐渐增强，对硫酸软骨素的需求也越来越大。被誉为“人体软黄金”的硫酸软骨素主要依靠从动物软骨中进行提取，是关节软骨的重要组成物质，能从根本上修复因长期摩擦引起的破损软骨，在防治“风湿”“关节炎”等骨关节疾病方面有着重要作用。

然而软骨素的“人体软黄金”美名背后，却是不尽如人意的传统制取方法。软骨素的传统工业制取法需要依靠使用强酸强碱类物质才能完成，一旦在操作过程中稍有不慎或废料处理流程不规范，容易引发污染问题。

与生物酶打交道多年的王双辉敏锐地意识到这是让生物酶大放异彩的绝好机会。2017年，王双辉团队正式与湖南伍星生物医药科技有限公司达成产学研项目合作。“浓度”“PH值”“温度”……每一个可能影响生物酶生产效果的因素都成为了实验的重点。

当问到在研发过程中是否遇到什么困难时，王双辉摇了摇头说，“谈不上难，实验结果不满意，想办法调整好再试就行了，不过就是多花点工夫而已”。十多号人的团队硬是凭着这股不服输不怕苦的劲头，靠着一宿又一宿的“软磨硬泡”，在两年多的努力下，顺利交出科研成果，并获得由湖南省人民政府颁发的湖南省科学技术进步奖。

“相比用强酸强碱，生物酶不仅不会造成环境污染，我们还可以充分利用废液废渣，变废为宝，制取小分子多肽类物质、制造动物蛋白饲料。”聊起使用生物酶制取硫酸软骨素的好处，王双辉如数家珍。而被提取出来的“小分子多肽”正是女士们较为熟悉的“多肽冻干粉”的生产原料，而后者一直占据着最具人气美容护肤品榜单前列。

项目技术成果被广泛运用于多家制药公司后，仅2016年至2018年期间，累计推广应用生产的硫酸软骨素就达到了2262吨，多肽粉10114吨，骨胶酶解蛋白22036吨，创造营业收入97270万元，毛利19920万元。

当谈及该科研项目荣获本届娄底青年科技奖的感受时，王双辉眼神坚定，“无比振奋！今后，我和我的团队还将继续深入研究生物酶技术工程，争取将更多的科研成果运用到工业产业中去！”