2023新化水酒产业发展高峰论坛在上梅古镇慎德堂举行。

签约仪式现场。

红网时刻娄底10月24日讯（记者 李响炮 摄影 方祥文 通讯员 曹庆华）10月23日，新化县第四届重阳水酒文化节暨首届上梅古镇美食文化节开幕，在当天下午举办的2023新化水酒产业发展高峰论坛上，来自国内黄酒、水酒领域的数十名专家学者、企业家，共同探讨新化水酒的文化与历史，为新化水酒发展建言献策。

新化县政协主席、县水酒产业发展领导小组组长李笃成在致辞中指出，新化水酒产业即将步入发展快车道，县委、县政府将做好产业发展顶层设计，充分挖掘新化水酒悠久的历史与文化、传承独特的酿造技术与工艺、保持营养与健康的品质，并充分利用新化丰富的文化旅游资源、全国闻名的文印产业，开展“旅游+”“农业+”“文印+”等产业融合发展模式，将新化水酒打造成集原料种植、生产加工、文化旅游于一体、一二三产业深度融合的产业链集群。

会上，专家们就全国酒业、黄酒市场发展趋势，新化水酒如何借助新模式、新工具、新产品营销市场，新时代背景下，如何搭建新化水酒产业体系和品牌体系进行了探讨交流。专家们表示，新化水酒厚重的历史沉淀是湖南酒文化重要的组成部分，也是中国酒文化重要的组成部分，要聚焦地标力、知本力、科技力、政治力、演绎力，“五力”齐发，花时间找缺陷、花精力找差别、花手段找捷径，推动新化水酒复兴发展。

会上，新化县农业农村局与旻娅数字签订消费惠民行动战略协议；各市州酒协、新化文印协会与新化水酒产业协会举行销售签约仪式。

近年来，新化县高度重视水酒产业发展，目前全县共有生产资质的加工企业18家，大小作坊600余家，年产能1.5万吨，综合年产值超6亿余元，先后涌现出了十几个成熟品牌，其中4家2017年被评为市级龙头企业。今年，“新化糯米水酒”成功注册为国家地理标志证明商标，其品牌影响力、市场占有率逐年提升，远销全国20多个省市，并打入港澳、马来西亚等市场，在中国黄酒类市场中独树一帜。