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视频|娄底:“村厨争霸”秀绝活 烹出乡村幸福味
2024-08-29 07:22:04 字号:

视频|娄底:“村厨争霸”秀绝活 烹出乡村幸福味

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村厨们手腕轻扬、锅铲舞动、油花四溅、灶台上热气腾腾,炒、焖、烧、炖,烹出乡村幸福好味道。

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大众评审员为喜欢的菜品投上一“椒”。

红网时刻娄底8月28日讯(记者 李响炮 通讯员 罗宇星 实习生 周郭靖)游和美乡村,品湘中至味。8月28日上午,娄底市“村厨争霸”赛在娄星区杉山镇田坪村井泉湾庄园举行,来自全市各县市区的10支优秀村厨队伍同台竞技,上演了一场舌尖上的巅峰对决。

比赛现场,香气弥漫,“村厨”颠锅控铲,大小火快慢炒,动作如行云流水,将传统的乡村食材,烹制成一道道活色生香的佳肴。娄星区祖师队、涟源李子湾农业队、新化梅山队、双峰溪口坊队、冷水江麻溪老农庄队等10支村厨代表队轮番上阵,纷纷展示自己的拿手绝活。

三合汤、爆花筋、水府鳜鱼、珠梅土鸡等30道色香味俱全的特色菜品被端上评委席,评委们从色形外观、味道质感、乡土文化、特色创意、菜品养生等多个维度对参赛菜品进行综合评分。

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菜品展示。

比赛中,娄星区仙女寨服务队凭借其出色的厨艺和地道的乡村风味,从众多参赛队伍中脱颖而出,荣获了金奖。他们带来的三道菜品——五谷丰登(立夏团子)、火焰醉鹅、过年油豆腐焖肉,色香味俱全,菜品蕴含了深厚的文化底蕴和乡村情怀,赢得了评委和观众的一致好评。

同样获得比赛金奖的新化蚩尤队,其带来的三合汤、擂打鸭、黄精穇子粑蒸鸡三道菜品以独特的烹饪方式和丰富的食材搭配,展现了新化地方美食的独特魅力。据悉,获得大赛金奖的两支队伍将代表娄底市参加全省的“村厨争霸”大赛。

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评委品尝菜品打分。

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娄星区仙女寨服务队、新化蚩尤队获比赛金奖。

本次大赛还评选出了祖师飞鸽汤、珠梅土鸡、黄精元蹄、杏子蛋糕、酱香排骨、问客杀鸡、火焰醉鹅、脆皮油渣、雪花牛肉粒、三合汤等10道最佳菜品。

村厨大赛的意义远不止于“赛”,赛厨艺,更在彰显乡村文化魅力。通过“村厨争霸”赛这扇窗口,可以深入了解乡村在现代化进程中的变化和进步,进一步凸显娄底文化特色,同时促进本地旅游和经济的发展,赋能乡村产业振兴。

来源:红网

作者:李响炮 罗宇星 周郭靖

编辑:罗子依

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