黄精月饼。

黄精焖土鸡。

黄精全席。

厨师讲解菜品故事、加工方法。

红网时刻娄底9月9日讯（记者 李响炮 通讯员 刘明 陈科峰）9月8日，中国黄精膳食大赛初赛在“中国黄精之乡”——湖南省新化县举行，来自浙江、湖南、重庆等地23家单位携名厨纷纷亮出绝活，他们以“黄精”为主题，做出的菜肴、糕点、面点、粥品等色、型、味俱佳，引人垂涎。

黄精又称“太阳草”，是一味非常平和的药食同源食材。记者在现场看到，比赛大厅犹如“百家宴”，黄精鹅掌、黄精馒头、黄精麦粑汤、黄精煨土鸡、黄精东坡肉、黄精烙虾饼、黄精雪花丸子……菜品争“奇”斗“艳”，让人味蕾大开。菜品呈上后，由参赛选手一一进行介绍，包括文化故事、加工方法、膳食风味及特点等，现场评委老师进行品鉴点评打分。

据新化县中药材协会会长李传奉介绍，本次膳食大赛分为初赛和决赛，决赛将在9月18日浙江省磐安县举行，最终将评出“十大黄精金奖膳食”。大赛旨在进一步促进黄精膳食加工技术与产品多元化，提升黄精养生保健服务功能，深入开发黄精“三粮”“三菜”，推动黄精膳食产业的健康有序发展。

新化县是多花黄精的道地核心产区。2019年，该县黄精综合产值突破4.5亿元。截至目前，全县黄精种植面积达3.8万余亩，从事黄精产业的中药材种植专业合作社和企业达到80余家，从业人员超过10万人。2018年10月，新化黄精获得中国地理标志品牌，2019年5月，中国林学会授予新化县为“中国黄精之乡”。