双峰县库区移民“乡村振兴——中式烹调师”培训班现场。

双峰县库区移民“乡村振兴——中式烹调师”培训班现场。

红网时刻娄底8月2日讯（通讯员 李盛新）7月29日，双峰县为期10天的库区移民“乡村振兴——中式烹调师”培训班在杏子铺镇水府庙旅游度假村圆满结业。

水府庙库区共有50名移民自愿报名参加免费培训，所有学员通过理论考试、实操考核合格后颁发《结业证》和全国通用的《职业资格证》。这是双峰县移民部门对接就业创业技能提升、库区旅游产业发展、企业用工需求，通过购买服务的形式，委托双峰县创客职业培训学校开展的短训班，让移民真正实现学有所用，学有所成，实现“培训一人、就业一人、致富一家，带动一片”的目标，助力库区旅游开发和乡村振兴。

双峰县库区移民事务中心通过实地调研，广泛征求移民意见，因地制宜，到移民家门口举办烹调技能培训班。创客学校聘请湘菜烹饪大师现场授课指导，从理论到实操，重点培训双峰传统土菜、水府庙水乡特色肴菜、早点小吃等制作与加工工艺、餐饮服务职业道德、创业基础知识等内容，着重培养、提升学员的“刀功”“勺功”“火工”“拼盘”“配菜”等烹饪基本功。

培训班上有好几位学员自己开办了餐馆或民宿客栈。其中来自水府庙库区双源村山斗冲的学员曾文说：“我17岁就从事餐饮行业，十分热爱厨师职业，目前经营餐饮店已有11年，参加培训后，更新了服务理念，提升了烹饪水准，特别是双源村被授予‘全国乡村旅游重点村’，红色旅游打卡地——山斗冲地下党支部陈列馆及烈士陵园投入运营后，相信自己的生意一定会越来越好。”

双峰县依托水府庙国家湿地公园绿水青山的独特资源优势，积极引导原来搞网箱养鱼的移民上岸，走旅游路，呷“旅游饭”。目前开发了游客中心、民宿客栈、特色水果、水乡餐饮、国藩溪砚等旅游设施和产品，水府庙库区成了吸引四方游客的网红打卡地，而库区旅游业进一步带动了当地农副产品的销售，库区移民逐步走上了生态旅游致富路。