“这个红色的蘑菇能吃吗，黄色的蘑菇是不是染了色，在娄底有买吗?怎么个吃法，味道怎么样?”近日，农民大哥聂爱泉将自己种植的“漂亮”蘑菇发到朋友圈，引来了一波疑问让他不知如何是好。

　　记者一行刚走进种植基地，映入眼帘的是红的黄色的不知名的蘑菇，不等老板介绍，大家忍不住拿起相机手机先玩起自拍，实在太漂亮了。

　　“哇!叔叔，你种的这是什么菌啊，我们生物课上刚学过菌类，课本上根本没有见过这种菌，你可以让我们摘一点带回来去吗?太漂亮了，像艺术品。”随出父母周末出游的孩子像发现新大陆似的，嚷嚷着要采摘。

　　聂爱泉告诉记者，市场上知道这种蘑菇的市民还不多，都是经过朋友带朋友来的采摘，在采摘过程中，也会对新鲜事物忍不住拍个图片发朋友圈，经过一段时间后，来采摘的人多了，蘑菇产量还有点跟不上。

　　据了解，红颜色的是红平菇，又叫蟹昧菇，又名红侧耳、桃红平菇，是近年来从印度引进的优良新品种，是一种色泽鲜艳的水红色珍稀美味食用菌。菌丝生长快，出菇早，产量高，每100千克稻草、棉壳等原料可出75--100千克鲜菇。菇菌呈粉红色，味道鲜，具蟹味，既可作美味佳肴，又可作盆景观赏。黄颜色的是榆黄菇，榆黄蘑学名金项侧耳，又名金顶蘑，是一种色美味鲜的野生食用菌。榆黄蘑营养成份很高，含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质，以及多种维生素和增鲜剂谷氨酸钠等有机物质，有“素肉”之称，是烹制菜肴中不可多得的美味，可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩.榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症榆黄蘑是久负盛名的东北地方土特产，它色泽艳丽，体态优美、气味醇香，质地脆嫩、口感细腻，是一种难得的食用菌和药用菌。(编辑/袁雅琴)