红网时刻娄底8月20日讯（通讯员 彭燕芝）8月18日，涟源市湄江镇食安办组织召开落实食品安全“两个责任”机制经营主体业务培训会议，食安办成员单位负责人，各食品经营主体负责人共计200余人参加会议。

此次会议学习了国务院食品安全委员会《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和食品安全知识。并对食品安全“两个责任”出台的背景、意义及重要内容进行了解读，要求经营主体负责人要时刻牢记作为食品安全第一责任人的职责要求，严防严控食品安全风险，不断强化管理能力和管理水平，落实食品安全责任制度和日管控、周排查、月调度工作，及时消除风险隐患。

通过培训，完善了食品安全责任体系，使食品经营主体负责人对落实食品安全主体责任有了更加明确的认识，提高了食品经营主体责任意识、食品安全风险防控能力，进一步压实了食品经营主体的主体责任，为全面落实食品安全“两个责任”工作奠定了良好的基础。