新化县白溪豆腐产业园开工仪式举行。

新化县白溪豆腐产业园效果图。

红网时刻娄底4月11日讯（记者 李响炮 摄影 方祥文 摄像 曾湘涛 通讯员 袁晓晖 吴向家 罗洁）4月11日上午，新化县白溪豆腐产业园开工仪式在白溪镇十茶村举行，这标志着白溪豆腐这一国家地理标志产品向产业化、规模化、品牌化发展迈出了坚实的步伐，也为当地经济发展注入了新动力。

白溪豆腐产业园项目预计总投资2.7亿元，总占地面积约140余亩。其中，一期投资近1亿元，占地40亩，建筑面积21000平方米，建设工期13个月；产业园二期规划100亩，预计投资1.7亿元。十茶村白溪豆腐产业园将成为白溪豆腐的生产提供现代化、规模化、集约化的总部基地。

项目建成后，将极大提升白溪豆腐的年总产值，同时带动一、二、三产业的就业人数预计超过5000人。这不仅将为当地居民提供更多就业机会，还将促进相关产业链的发展，带动地区经济的全面繁荣。

“走遍天下府，白溪好豆腐”。白溪豆腐是新化县白溪镇的特色食品，已有上千年历史，以其独特的制作工艺和卓越口感享誉三湘，近年来逐步走向全国。白溪豆腐产业园的建设将有助于进一步保护和传承这一非物质文化遗产，同时通过现代化生产方式，提升产品质量和市场竞争力，推动白溪豆腐走向更广阔的市场。

目前，“白溪豆腐”已成功申报湖南省“老字号”商标产品、国家地理标志商标产品；2023年，白溪镇（豆腐）正式入选第十二批全国“一村一品”示范村镇。白溪豆腐现有水豆腐、霉豆腐、油炸豆腐、豆腐香干、豆腐皮、豆腐渣、麻辣豆腐等20多个品种。白溪镇已有规模豆腐厂13家，小型豆腐作坊200余家，年产值达3亿元。

新化县委、县政府对白溪豆腐产业园的建设给予了高度重视，将其作为推动乡村振兴战略的重要抓手。产业园的建设不仅将促进白溪豆腐产业的发展，还将带动当地农业、旅游、文化等产业的协同发展，为新化县实现经济转型升级和可持续发展目标奠定坚实基础。