红网时刻娄底2月29日讯（通讯员 梁浴涛）2月27日，涟源市白马镇腾龙村羊肚菌示范种植基地，阳光穿过薄膜，照着一排排蕴含大地气韵的羊肚菌。初春时节，正是羊肚菌鲜菌采摘期。大棚内，来自长沙的几位客商，饶有兴致地与基地村民一起动手采摘、去泥、袋篮、运送，让羊肚菌从田间到餐桌，成为“最春天”的美味。

腾龙村羊肚菌示范种植基地以科研机构为技术支撑，以“公司+合作社+农户”为产业化运作模式，采用“菌+菌+药”轮作技术，由贵州省农科院和贵州菇农汇科技服务有限公司统一提供菌种、统一种植、统一管理、统一销售，并带领农户学习和掌握种植技术，探索一条产、学、研、供、销于一体的现代山地农业发展道路。2023年，涟源市万利种养殖专业合作社成立，种植羊肚菌50亩，安排就业20人。

权威资料显示，羊肚菌是一种珍稀名贵的食用野生菌，属菌中之王，由于其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。它是一种很珍贵的天然补品，具有强身健体、提高人体免疫力等功能。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”健康食品。“我们坚持生态绿色种植，确保羊肚菌的品相和品质，希望这种好食材走上更多家庭的餐桌，让更多的人兼得健康和美味。”腾龙村党总支书记梁数根说。